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Urbane Landwirtschaft im Supermarkt: Dachfarm aus feuerverzinktem Stahl

Verantwortlicher Redakteur:in: Rainer Trummer 2 min Lesedauer

Wie sich urbane Landwirtschaft architektonisch hochwertig umsetzen lässt, zeigt ein neuer Rewe Supermarkt in Wiesbaden.

(Quelle: Public Domain)
(Quelle: Public Domain)

  • Urbane Landwirtschaft hat das Potenzial wertvolle Beiträge zur Nachhaltigkeit zu liefern.

  • Sie kann Transportwege verringern und Stoffkreisläufe wirtschaftlicher und effizienter gestalten. Darüber hinaus macht sie landwirtschaftliche Produktion für Stadtmenschen erlebbarer.

  • Wie das funktionieren kann, zeigt einer neuer Rewe Supermarkt in Wiesbaden.

Dass sich urbane Landwirtschaft in bestehende Strukturen integrieren und dabei auch architektonisch hochwertig umsetzen lässt, zeigt ein neuer Rewe Supermarkt in Wiesbaden. Der von ACME Architekten entworfene Supermarkt besteht aus zwei Geschossen. Im Erdgeschoss befindet sich der Markt mit einer großzügigen Verkaufsfläche sowie eine Fischfarm, in der Barsche in Aquakultur gezüchtet werden. Im darüber befindlichen Dachgewächshaus baut man hingegen Basilikum an. Aquaponik nennt man diese Kombination aus Fischzucht und Pflanzenanbau. Denn die Fische düngen mit ihren Ausscheidungen die Basilikumpflanzen. Diese wiederum reinigen das Wasser aus den Fischbecken, das dann zu den Barschen zurückfließen kann.

(In rund 800'000 Töpfen pro Jahr wird im Dachgewächshaus Basilikum angepflanzt. (Foto: Public Domain))
(In rund 800'000 Töpfen pro Jahr wird im Dachgewächshaus Basilikum angepflanzt. (Foto: Public Domain))

Urbane Landwirtschaft für nachhaltige Lebensmittelproduktion

Der Einsatz dieses Kreislaufsystems ermöglicht eine Lebensmittelproduktion, die 90 Prozent weniger Wasser verbraucht im Vergleich zu herkömmlicher Landwirtschaft, weil man das Wasser doppelt nutzt. Rund 20'000 Barsche sollen pro Jahr in der Fischfarm gezüchtet werden sowie 800'000 Töpfe Basilikum im Dachgewächshaus. Mit dem Basilikum werden 480 weitere Supermärkte im Umland beliefert. Während im Erdgeschoss der Werkstoff Holz in modularer Bauweise dominiert, entstand die Dachfarm gewächshaustypisch als feuerverzinkte Stahlkonstruktion. Das Holztragwerk des Erdgeschosses und das feuerverzinkte Dachgewächshaus lassen sich problemlos rückbauen und wiederverwenden.

(Die Dachfarm wurde gewächshaustypisch als feuerverzinkte Stahlkonstruktion errichtet. (Foto: Public Domain))
(Die Dachfarm wurde gewächshaustypisch als feuerverzinkte Stahlkonstruktion errichtet. (Foto: Public Domain))

Von traditionellen Supermärkten unterscheidet sich das Bauwerk durch die augenfälligen Säulen. Die Struktur sei so konzipiert, dass sie einfach zu bauen und leicht anzupassen sei, so die Architekten. Dabei kommen lokal erhältliche Standardelemente zum Einsatz, die mit einfachen Schraubverbindungen zusammengefügt werden. Die modulare Bauweise erlaubt die Anpassung an andere Marktgrößen und -strukturen. Die Holzstruktur kragt über die Fassade hinaus. Sie schafft somit einen überdachten Außenbereich, der für zusätzliche Marktstände mit lokalen Produkten Platz bietet.

Projektinformationen:

Ort Wiesbaden
Bauzeit: 2016-2021
Kunde: REWE Group
Größe 5'751 m²
Architektur: ACME
Beratung: knippershelbig, ECF Farmsystems, GTL | Michael Triebswetter Landschaftsarchitekt, Krebs & Kiefer, House of Engineers, e2 energieberatung, Höhler+Partner, BGF+, ZWP
Quelle: ACME

Bild oben: Urbane Landwirtschaft: Supermarkt mit feuerverzinkter Dachfarm in Wiesbaden. (Foto: Public Domain)

Mehr zur Wiederverwertung von feuerverzinktem Stahl: www.feuerverzinken.com/nachhaltigkeit

Weitere Informationen: https://www.acme.ac/acme-space/164-market-of-the-future/ und https://www.feuerverzinken.com/

Erfahren Sie hier mehr über Feuerverzinken im Brückenbau.

Lesen Sie außerdem: "Serielle Holz-Hybrid-Bauweise: Nachhaltigkeit und Skalierbarkeit im Fokus"

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